Mieux conserver ses pommes de terre

Pour conserver vos pommes de terre plus longtemps après la récolte, il est conseillé de :

• Privilégier des variétés tardives
• Attendre que les plantes soient complètement séchées avant la récolte, pour des tubercules à peau plus épaisse
• Récolter les tubercules dans des conditions sèches, avec une fourche bêche pour ne pas les blesser, et les laisser au soleil quelques heures avant de les stocker
• Eliminer et consommer rapidement les tubercules blessés.

Les conditions idéales de conservation sont un local aéré, sec et à l’abri de la lumière. Pour une meilleure aération, utilisez des cagettes, elles-mêmes posées sur des cagettes retournées pour faciliter la circulation de l’air.

Enfin, contrôlez régulièrement vos pommes de terre, et retirez les tubercules abîmés.